料理Japanese Cuisine

時をこえて愛される 記憶に残る料理

「天」は 季節の旬の食材を活かした料理
「地」は 地の素材 地方の特産物を活かした料理
「人」は 料理人の匠の技を活かした料理

四季彩一力の料理への想いは ここにあります

磐梯熱海の地で 百年前より多くの貴賓をおもてなししてきた一力
新鮮な食材を使用し 一力だからこそできる細かな職人技で
和のおもてなしの一品へと姿を変えていきます

伝統を守りながらも 常に新しさを追求している結婚式のお料理は
旬の食材 繊細な手技 盛り付けなどは すべてにおいて四季を表現しています
その時期に 一番おいしいものを 一番おいしい調理方法
ゲストに感動をもたらす 最上のおもてなしです

仕入・仕込

華やかなお料理の数々

結婚披露宴当日に最も美味しくお召し上がりいただけるように
そして おふたりの幸せが永遠に続きますように
また おふたりの感謝の想いがゲストの方々に伝わりますように

そんな想いを込めながら丁寧に下ごしらえを行います

時間・手間

日本料理の華と言われる「椀物」

「椀物」を造る場合 丹精込めて造られた鰹節を贅沢に使い
時間をかけて素材本来の味がしっかり出るように出汁を取っていきます

出来上がった「椀物」は
見た目の色やその香りもよく お召し上がりいただく瞬間に
芳醇な風味をお楽しみいただくため 丁寧に仕上げていきます

この手間ひまを惜しまないその姿勢は
創業以来百年かわらないものとして受け継がれており
料理の美味しさへと繋がっています

熱意

四季彩一力では これまで多くの新郎新婦の結婚披露宴のお手伝いをしてまいりました
その一組一組に対し 結婚式の想い出がより良いものになるよう すべての料理人が全力を尽くしています

この一力に誇りを持つ全料理人が責任を重く受け留め腕をふるうお料理
おふたりの感謝を伝えるおもてなしにぜひ